Vì tụi em chưa có nhiều tiền để đầu tư công nghệ làm sữa hạt tiệt trùng như các công ty lớn, nên tụi em phải tìm cách tự nhiên nhất và phù hợp nhất để kéo dài hạn sử dụng.
Sau quá trình mày mò nghiên cứu kèm trải nghiệm thực tế, tụi em áp dụng phương pháp làm lạnh đột ngột sau khi sữa mới nấu xong, để làm chậm quá trình phát triển của vi khuẩn trong không khí sinh sôi (vì không dùng chất bảo quản) – đây là yếu tố chính dẫn đến sữa hư theo thời gian, như thực phẩm rau củ quả dùng để nấu hàng ngày vậy, mình phải bảo quản tủ lạnh ở nhiệt độ thấp mới dùng được lâu, đồ ăn đã chế biến thì nên ăn ngay là tốt nhất hoặc bảo quản tối đa 1-2 ngày trong tủ lạnh vì để lâu quá chất dinh dưỡng sẽ bị giảm đi.
Áp dụng phương pháp này, sữa đậu sữa hạt Sữa Xanh được bảo quản lạnh ở 5 độ C thì bảo quản được 3 ngày, tủ lạnh dưới 5 độ C (không phải ngăn làm đá) thì bảo quản được 4-5 ngày luôn ạ 
Đối với sữa hạt không đường không sữa đặc thì thời gian bảo quản lâu hơn tầm 4-5 ngày ở 5 độ C và cả tuần nếu dưới 5 độ C.
Nhưng dạo này tụi em nhận được vài phản hồi từ anh chị khách hàng là sữa hạt bảo quản lạnh tới ngày thứ 3 là chua rồi, thậm chí có chị uống tối ngày thứ 2 đã chua, thì vấn đề là do nhiệt độ tủ lạnh bảo quản chưa đủ lạnh nên làm giảm HSD ạ.
Vậy cách khắc phục với những trường hợp của anh chị là tụi em sẽ giao lượng sữa đủ uống trong 2 ngày thôi ạ Cảm ơn anh chị vẫn luôn tin tưởng và đồng hành cùng tụi em mặc dù sử dụng sản phẩm sữa hạt tự nhiên sẽ rắc rối về bảo quản một xíu, nhưng anh chị vẫn đã kiên nhẫn xây dựng thói quen uống sữa hạt mỗi ngày Cảm ơn anh chị rất nhiều ạ 
